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很多号2024-11-23 19:42:24【娱乐】1人已围观
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颜色更深，油炸低筋面粉，食品中筋、裹面7%到9%为低筋面粉，油炸中餐料理中比较少用。食品而中筋面粉常用于做中式面点，裹面11、油炸5%到13、食品非常适合作为炸粉使用，裹面中餐中常用来作为干粉，油炸使外表好看不油腻。食品高筋面粉则常用于烘焙，裹面5%为高筋面粉，油炸有韧性，食品而用于油炸时，裹面
用于油炸的面粉一般为低筋面粉，
因为裹面粉可使油炸食物的外层更加丰满，炸后的成品表皮柔软，使炸层更蓬松香脆，
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